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固城湖螃蟹豆腐肉圆汤
 豆腐肉圆汤
  商品编号: 831285016
  商品简介: 高淳农家特色菜,豆腐肉圆汤,采用新鲜的白豆腐,新鲜的肉,剁碎后加上姜捏成圆子,放在水里.等肉圆浮上来后,就可以起锅了。
现价:
¥0 元
 
 
 
详细说明





高淳农家特色菜,豆腐肉圆汤,采用新鲜的白豆腐,新鲜的肉,剁碎后加上姜捏成圆子,放在水里.等肉圆浮上来后,就可以起锅了。

原料:新鲜五花肉(少肥),新鲜豆腐,最好是刚磨出来的。

配料:可以放青菜,细姜块,盐。

口感比较轻淡,肉圆滑嫩,听说常吃豆腐,易长寿。愿大家多多长寿。

1.新鲜猪肉买回来,手工将其剁成肉泥,至猪肉的粘性教大为最佳。
豆腐丸子的做法步骤2
2.将豆腐放入。(如果抵触豆腐的豆腥味,还可以提前将豆腐焯水或者事先挤掉豆腐中的水分。)
豆腐丸子的做法步骤3
3.将豆腐捏碎。
豆腐丸子的做法步骤4
4.加入料酒、盐、鸡蛋、白胡椒粉、香油、淀粉、鸡精,搅拌均匀。
顺着一个搅打。
豆腐丸子的做法步骤5
 5.锅子烧开水,取一团馅料,用双手不停翻转,团成一个紧实,表面光滑的肉丸,轻轻放入水中。
豆腐丸子的做法步骤6
6.将丸子一个一个放入,汆熟。
豆腐丸子的做法步骤7
7.大约煮5分钟,至丸子略浮起。
豆腐丸子的做法步骤8
8.加入盐、香油调味,出锅前放入香菜段或葱即可。

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