高淳特色菜蛋饺，采用鸡蛋，肉，香干，姜制成，蛋饺要趁热吃。

大盘：12个/盘
蛋饺，是一道高淳的特色菜，来吃过的朋友给100%的好评，薄皮，色泽金黄，内有肉馅，咬一口，汁比较鲜美，要趁热吃。现包现做，确保是新鲜，不像外面买的那种。口感一吃，就吃出来了。
健康提示:
鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用;同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生;鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用;鸡蛋味甘，性平;具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。